PNNS 4 : Le Programme National Nutrition Santé, expliqué simplement

kaliedieteticienne
2 juil.
4 min de lecture

Le Programme National Nutrition Santé 4 (PNNS 4), mis en place de 2019 à 2023, constitue une stratégie essentielle de santé publique en France.

Il vise à améliorer l’état de santé de la population à travers des actions ciblées en matière d’alimentation, d’activité physique et de réduction des inégalités sociales.

A noter qu'il a été prolongé en 2024, ainsi qu'en 2025 !

Objectifs généraux du PNNS 4

Le PNNS 4 poursuit une ambition claire : agir sur les déterminants nutritionnels de la santé pour prévenir les maladies chroniques (diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, certains cancers) et améliorer la qualité de vie des Français.

Il s’inscrit dans une logique de santé durable, prenant également en compte l’environnement et les inégalités sociales.

Les quatre axes stratégiques du PNNS 4

I . Favoriser une alimentation saine, équilibrée et durable

L’objectif est de rapprocher les comportements alimentaires des recommandations nutritionnelles officielles, en valorisant une alimentation :

plus végétale (légumineuses, fruits, légumes, céréales complètes),
moins transformée (réduction des produits ultra-transformés),
plus locale, de saison et respectueuse de l’environnement,
moins sucrée, moins salée, et moins riche en graisses saturées.

Le programme encourage également la pratique du fait maison et l’accès à une information claire via des outils comme le Nutri-Score.

II . Renforcer l’activité physique et lutter contre la sédentarité

Le PNNS 4 fixe comme priorité de réduire la sédentarité et d’augmenter l’activité physique de l’ensemble de la population, avec une attention particulière pour les enfants, adolescents et personnes âgées.

Les objectifs :

Promouvoir au moins 30 minutes d’activité physique quotidienne pour les adultes,
Favoriser 60 minutes pour les enfants et adolescents,
Intégrer davantage d’exercice dans les environnements de travail et scolaires,
Réduire le temps passé assis, notamment devant les écrans.

III . Réduire les inégalités sociales de santé

L’un des piliers du PNNS 4 est de rendre l’alimentation saine et l’activité physique accessibles à tous.

Cela passe par :

le développement de projets locaux dans les territoires défavorisés,
des actions en milieu scolaire et périscolaire,
le soutien aux structures d’aide alimentaire,
la mobilisation des professionnels de santé et du secteur social.

IV . Créer un environnement favorable aux choix nutritionnels

Pour aider chacun à faire les bons choix au quotidien, le PNNS 4 agit sur les environnements de vie :

Encadrement de la publicité alimentaire destinée aux enfants,
Amélioration de l’offre nutritionnelle dans les cantines, hôpitaux, entreprises et EHPAD,
Déploiement du Nutri-Score sur les emballages pour guider les achats,
Soutien à l’agriculture locale et durable.

Recommandations nutritionnelles issues du PNNS 4

Les repères alimentaires du PNNS 4 visent à fournir des objectifs simples et scientifiquement fondés, pour aider chacun à adopter une alimentation favorable à la santé. Ils s’adressent à l’ensemble de la population, dès le plus jeune âge, et tiennent compte des spécificités sociales et culturelles.

I . Alimentation : les repères clés

Au moins 5 portions de fruits et légumes par jour : crus, cuits, frais, surgelés ou en conserve sans sucres/sels ajoutés. Ils apportent fibres, vitamines, minéraux et antioxydants.
Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…) au moins deux fois par semaine : riches en fibres, protéines végétales et micronutriments.
Fruits à coque (noix, noisettes, amandes…) non salés : une poignée par jour contribue à une meilleure santé cardiovasculaire.
Produits céréaliers complets ou peu raffinés : pain complet, pâtes ou riz complets sont à privilégier pour leur apport en fibres et effet rassasiant.
Limiter les produits ultra-transformés : ceux riches en sucres, graisses saturées, additifs ou sel (ex. snacks, charcuteries industrielles, sodas, plats prêts à consommer).
Limiter la viande rouge : à moins de 500g par semaine et la charcuterie à moins de 150g par semaine, pour limiter les risques de cancer colorectal.
Privilégier les matières grasses de qualité : huiles riches en oméga-3 (colza, noix, soja) à préférer au beurre ou aux margarines hydrogénées.

II . Boissons : les bons réflexes

L’eau reste la seule boisson indispensable : à consommer tout au long de la journée.
Limiter les boissons sucrées : sodas, jus de fruits industriels et boissons énergisantes sont fortement déconseillés.
Réduire la consommation d’alcool : "pas plus de 2 verres par jour et pas tous les jours". L’idéal restant de s’abstenir.

Ces recommandations sont le fruit de travaux scientifiques menés par Santé publique France et validés par l’ANSES. Elles constituent une base fiable pour adopter une alimentation plus saine, prévenir les maladies chroniques, et améliorer la qualité de vie au quotidien.

Résultats et bilan du PNNS 4

D’après le rapport de synthèse officiel, 75 % des objectifs du PNNS 4 ont été partiellement ou totalement atteints.

On observe notamment :

une meilleure visibilité du Nutri-Score auprès du public,
un début de changement de comportements dans certains groupes de population,
une mobilisation renforcée des collectivités et acteurs locaux.

Cependant, les inégalités sociales restent marquées, et l’activité physique reste insuffisante chez les jeunes. Le besoin d’actions ciblées et de continuité dans les efforts reste crucial.

Comment intégrer ces repères dans votre quotidien ?

En tant que diététicienne, je m’appuie sur les recommandations du PNNS pour proposer un accompagnement personnalisé, adapté à vos besoins, vos contraintes et vos objectifs.

Je vous aide à :